Alcuni verbi dalla cucina

Ez a gyűjtemény igazán jól jött :-) Egy-egy olasz étel receptjénél a hozzávalókkal és a mennyiségekkel már jól elboldogulok, de ha az étel elkészítését végigkísérő igékről van szó, gyakran elakadok (sőt: írva ezt a posztot pár helyesírási odafigyelnivalónál is megakadt a szemem és a kezem). Van itt egy feladat ezekkel és más, a konyhában előforduló igékkel kapcsolatban.

pelare, sbucciare = itt: hámozni
affettare = felszeletel
grattugiare = reszelni
versare = beleönt, ráönt, kitölt
mescolare = összekever
montare, sbattere = felver
(montare a neve ferma = kemény habbá ver)
far bollire = felforral

friggere = sül/süt, kiránt
spianare = tésztát nyújt
girare, rimestare = itt: kever
cuocere a fuoco lento = lassú tűzön főzni
lessare = vízben megfőz
cuocere al forno = sütőben megsüt
arrostire = süt
grigliare = grillez